福岡名物の豚足「おふくろ」の旨さの秘密は、大自然で育った「厳選国産豚（豚足）」のみを使用し、熟練された職人技により完成する福岡の味こと豚足「おふくろ」は、豚足を苦手にしている方も美味しくいただけると大好評です。
また、コレステロールが低く、ビタミンE、ビタミンB1が多く含まれるため、疲労回復やイライラ防止効果もあり、全国の豚足通の方のみならず、多くの女性の方にご利用いただいております。
厳選された豚足を24時間丁寧に煮込み、余分な脂を落とし、豚足本来の旨味（コラーゲン）を閉じ込めます。
トロトロになった豚足は一本一本丁寧に形を作り、熟練された職人が本格炭火焼にて仕上げる名物豚足「おふくろ」は、外はカリカリ、中身はトロトロの絶品豚足へと変貌します。
そして、本場・福岡より通販（お取り寄せ）にて全国のお客様へとお届けされます。
豚足「おふくろ」の旨味をより一層引き出すために長期製作期間を経て完成した秘伝の酢ダレ「おやじ」。
まろやかな酸味と深い旨味、そして他では絶対に味わえない門外不出の「秘伝の酢ダレ」です。
そんな「おやじ」を求めて、全国各地から多くのご注文をいただけるまでに完成した「秘伝の酢ダレ」を一度御賞味下さい。
福岡名物の豚足「おふくろ」、そして秘伝の酢ダレこと「おやじ」共に、全国各地のお客様より御愛好いただき「感謝感激」の一言。
「創業30年の老舗味」との好評のご感想をよくいただきますが、店主ならびにスタッフ同心に「伝統継承」はもとより、新たな「進化伝統」を築きあげるため、日夜「極」を目指しております。
